和食：懐石5月メニュー

懐石料理 お料理乃村 ギャラリー 2010年5月：夏（初夏）の懐石料理

岩牡蠣、鱧（はも）、京都の加茂茄子（かも なす）、車海老など、夏の匂いの旬の懐石料理をご紹介します。懐石料理は一期一会、今しかない食材を料理しております。

前菜：比内鶏ささ身・千寿ネギのオイル和え、車えび・あわび・稚鮎南蛮、ふきのとう、子持ち昆布

前菜：盛り合わせ

先付け：岩牡蠣

岩牡蠣（生）

順才、オクラ、ゆず、梅肉（お吸い物）

順才、オクラ、ゆず、梅肉（お吸い物）

お刺身：鯛、車えび、青柳

お刺身：[天然物]鯛、車えび、青柳

江戸前あなご、はじかみ

江戸前穴子(あなご)

京都賀茂茄子・車えびの揚げ出し

京都賀茂茄子・車えび揚げ出し

白瓜、イカの梅肉和え

白瓜、イカの梅肉和え

海鮮・酢橘バラちらし

海鮮・酢橘バラちらし

お吸い物

お吸い物

※ご飯（お食事）はばらちらしになります。

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